|
|
Snelle Ceasar Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke krop gewone sla, gewassen, gedroogd en in stukken gescheurd
2 verse eieren
halve citroen
50 gr vers geraspte parmezaanse kaas
3 ansjovisjes
versgemalen zwarte peper
1 dl zonnebloemolie
1 theel. mosterd
Voorbereiding:
Kook de eieren in 3 min. heel zacht, schep ze uit hun schalen (pellen is te lastig) in de mengbeker van de staafmixer.
Pers de citroen uit.
Bereidingswijze:
Doe een scheutje van het sap in de mengbeker. Doe de andere ingredienten erbij (behalve de sla) en staafmix alles tot een gladde, dikke saus.
Proef of er zout en/of meer citroensap bij moet. Als je de saus te dik vindt, kun je er een scheutje water doorheen mixen. Meng de saus pas aan tafel door de sla.
|
|
|